項目類型：拐仔肥腸粉兒品牌形象制定
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所屬行業(yè)：餐飲/休閑/食品
涉及內(nèi)容：LOGO設(shè)計/VI /SI
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品牌追溯：
拐仔肥腸粉兒致力于傳承成都地道小吃，秉承經(jīng)典文化與傳統(tǒng)美食相結(jié)合的經(jīng)營理念，更好的提升傳統(tǒng)名小吃形象，立志做最親民的小吃文化品牌。“拐仔肥腸粉”產(chǎn)品豐富，品種多樣，能充分滿足各地消費者不同的口味需求，自問世以來有口皆碑，深受廣大消費者熱捧。
“拐”即四川方言中的倒拐子，在四川壩壩宴上，人們上菜時總愛說一聲“上菜了，小心你的拐子，莫打臟了你的袖子。”而“仔”在四川方言中是一種比較親昵的稱呼，“拐仔”一結(jié)合，活脫脫年輕店小二形象也就一下子出現(xiàn)在人們視野中了。
“拐仔肥腸粉兒”出現(xiàn)之初其實就是壩壩宴上大家所喜愛的小吃之一。而要說到“拐仔肥腸粉兒”的起源，那則要追溯到清朝戰(zhàn)亂年間之后了......
話說戰(zhàn)亂之后，天府之國經(jīng)過長時間的沉浸，終于漸漸恢復(fù)了生氣。富饒的天府之國不斷吸引著大批外來人，這個時候的成都呈現(xiàn)出空前的繁榮，多個地區(qū)的人民在這里聚居，其飲食相互影響、交融，成都地區(qū)也興起了殺過年豬的習(xí)俗?？爝^年的一天，大伙兒聚一起殺年豬，而豬雜則成了這殺豬第一天必吃的美食，一口大鍋燉煮，一煮就是幾個小時，可大家餓極了。四川地區(qū)盛產(chǎn)紅薯，充滿智慧的人們，把紅薯碾磨成粉，制成面條狀，大伙兒發(fā)現(xiàn)紅薯條粉在豬雜湯鍋中非常易熟，只需三兩分鐘即可食用。人們把紅薯條粉先燙熟，配上四川地區(qū)的特色油辣子，味道麻辣鮮爽，色紅味美，深受大家的喜愛，成為大家等正餐前不可錯過的一道小吃。粉好了，一大盆粉端上來，“粉來了，小心你的手拐子！”語言的發(fā)展就是聽得多了也就有了，“拐子、拐子”聽得多了，慢慢人們就把這種和豬雜一起燙煮的這種粉兒叫“拐子肥腸粉兒”。時間轉(zhuǎn)眼到了今天，當(dāng)年的“拐子肥腸粉兒”經(jīng)過長時間的發(fā)展，也就成了今天的“拐仔肥腸粉兒”。拐仔肥腸粉兒秉承著百年肥腸粉的親民傳統(tǒng)，在吃法上有了新的創(chuàng)造，人們發(fā)現(xiàn)配上節(jié)子、鍋盔等，讓拐仔肥腸粉既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐，這樣肥腸粉就成了四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一。
拐仔肥腸粉兒的特點：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，滑潤雋永，享譽八方，深受大家的喜愛。
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